Кексы на кефире рецепт в домашних условиях

Кексы на кефире

Как приготовить мини-кексы на кефире Алгоритм приготовления кексов на кефире прост: Растопите на чистой сковороде пачку маргарина и отставьте ее с плиты, чтобы дать ему остыть. Возьмите миску емкостью примерно 2 литра. Хорошенько взбейте 3 яйца с сахаром. Влейте в полученную смесь стакан кефира и растопленный маргарин. Медленно и аккуратно перемешивайте смесь, доводя ее до однородной массы. Во время помешивания посолите тесто.

Соли много не нужно — одну щепотку. Теперь погасите уксусом соду.

Как приготовить пышные мини-кексы на кефире — простой и быстрый рецепт

Для этого возьмите половник и всыпьте в него пол-ложки соды. Влейте в нее немного уксуса, быстро перемешивая чайной ложкой бурлящую смесь. Лучше использовать натуральный уксус — яблочный или виноградный. Особенно это важно, если Вы готовите кексы для детишек.

Но если нет натурального уксуса, можно воспользоваться и простым.

Кексы на кефире в силиконовых формах

Погашенную соду влейте в тесто. Туда же бросьте изюм. Если нет изюма, можно бросить чернослив, курагу, орешки. А можно все и сразу. Теперь возьмите три стакана муки и, аккуратно перемешивая тесто, постепенно всыпьте муку в массу.

В конечном итоге у вас получится тесто средней консистенции. Возьмите формочки для кексов и щедро смажьте их рафинированным подсолнечным маслом.

Кекс на кефире

В формы аккуратно разложите тесто. В горячей духовке оно начнет подыматься. И если заполнить им всю форму до краев, то тесто просто перельется через края при нагреве.

Пошаговый рецепт приготовления кекса на кефире в духовке с фото

Через 15-20 минут они будут готовы. Готовые кексы должны иметь золотистый цвет и должны хорошо подняться. Посыпьте остывшие кексы сахарной пудрой и скоренько зовите всех родных и близких попробовать результат ваших стараний. Удачи вам и сладкой радости вашим большим и маленьким членам семьи.