Макароны со сливочным соусом с грибами рецепт

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

На разделочной доске острым ножом под небольшим углом нарезаем курицу на крупные кусочки, как показано на фото.

Как приготовить пасту в сливочном соусе с грибами: рецепт для приятного ужина

Чтобы придать мясу необходимый пряный вкус, подготовим маринад. В глубокой посуде смешаем оливковое масло и сухое белое вино достаточно будет 4 столовых ложек. Смешиваем и высыпаем немного сухого тимьяна. В готовую смесь погружаем кусочки курицы и отправляем мариноваться в холодильник, как минимум на один час.

Когда кусочки курицы достаточно пропитались, отправляем их на сухую разогретую сковороду.

Макароны в сливочном соусе с грибами

Лучше всего делать это порционно, чтобы крупные кусочки филе не мешали друг другу и хорошо обжарились. На каждую сторону достаточно будет 2-3 минут. Готовые румяные кусочки филе выкладываем в чистую посуду для остывания. На той же сковороде приготовим грибы. Шампиньоны лучше не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой или почистить. Если и мыть, то только под струей, чтобы они не впитали воду. Разрезаем грибы на крупные кусочки и вместе с двумя столовыми ложками оливкового масла кладем на сковороду.

Туда же добавляем воду. Обжариваем в течение 3 минут. Когда грибы немного ужарились и вода выпарилась, добавляем холодное молоко, смешанное с ложкой крахмала. Туда же вливаем оставшееся вино и сливки.

Доводим смесь до кипения и готовим в течение 1 минуты.

Макароны с грибами в сливочном соусе

Лапшу необходимо приготовить заранее. Её варим в соответствии с указаниями на упаковке. Много времени это не займет.

Паста в сливочном соусе с грибами

Уже готовую добавляем её на сковороду, следом отправляем кусочки курицы. Все тщательно перемешиваем и готовим еще несколько минут.

Готовое блюдо снимаем с огня и сервируем по тарелкам. Мелко шинкуем побеги зеленого лука и украшаем макароны сверху.

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе готова.