Пирог с брусникой и сметаной быстрый рецепт

Пирог с брусникой и сметаной – 10 рецептов выпечки

Каждый вид наполнителя дарит свои вкусовые ощущения, обладает своим набором витаминов и микроэлементов, необходимых человеку для поддержания здоровья. Пирог с брусникой обладает уникальными органолептическими качествами, его вкус невозможно повторить. Разные рецепты позволяют раскрыть его с разных сторон, добавить к нему новые нотки.

Среди вариантов есть как простые, доступные начинающему кулинару, так и более сложные, для которых понадобится некоторое мастерство.

Но все они одинаково хороши и имеют своих почитателей.

Пирог с брусникой

Особенности приготовления Брусничный пирог можно сделать из разного вида теста. Время и технология приготовления будут зависеть от выбранного рецепта. Но есть несколько особенностей приготовления пирога с брусникой, знание которых не помешает, независимо от того, какому варианту готовки вы отдадите предпочтение. Муку для теста всегда просеивайте.

Это не только даст гарантии, что в пирог не попадут личинки насекомых. Мука напитается кислородом, и пирог получится пышнее. Пирог можно начинить свежей, мороженой брусникой или даже брусничным вареньем — все зависит от рецепта. Измельчать ли ягоду, тоже будет указано в нем. Однако если вы готовите наполнитель из свежих цельных ягод, обязательно переберите их, осторожно промойте, несколько раз опустив в дуршлаге в чистую воду и обсушите, рассыпав на полотенце.

Перед добавлением в тесто ягоды не помешает обсыпать мукой, тогда они распределятся равномерно, будут выделять меньше сока и не заставят тесто опадать.

Рецепт пирога с брусникой и сметаной

В брусничную начинку, чтобы она не растекалась при приготовлении, можно добавить крахмал. Взбивая яйца для теста, сначала выберите небольшую скорость вращения миксера, затем постепенно увеличивайте число оборотов. Брусника обладает горьковатым вкусом, поэтому ее часто смешивают с более сладкими ягодами или фруктами, добавляют в начинку сахар. Брусничный пирог можно есть горячим или холодным, подавая на стол вместо торта.

Пирог с брусникой и сметаной

Он хорошо подойдет к молоку, чаю, какао, кофе. Простой рецепт пирога с брусникой Состав: