Плов с мясом рецепт для детского сада

Плов из говядины №90

Филе курицы без кожи - 0. Мясо можно брать приблизительно Рис - 1-1. Соль по вкусу у меня примерно 1 неполная ч. Я это делаю перед тем, как начать резать овощи. Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли. Слегка спассировать лук и морковь на среднем огне. Если будете использовать филе с кожей, то масло не добавлять. Кожа отдаст свой жир... Выложить в кастрюлю порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась.

Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Рис, который у нас стоял и набухал, хорошо слить с помощью сита.

Выложить в мясо, разровнять.

Плов как в детском саду

Залить холодной водой на палец выше риса 1 см , т. Обычно наливают воды на 2 пальца выше. Положить сверху лавровый лист.

Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить на половину.

Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна впитается вся в рис. После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая. Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть... Плов не должен быть сухой и сильно рассыпчатый. Он должен быть хорошо распаренным, нежным и вкусным, а курица таять во рту... Приятного аппетита вам и вашим деткам!