Приготовление медовухи в домашних условиях рецепт без дрожжей

Как приготовить медовуху без дрожжей и кипячения в домашних условиях?

Довести смесь до кипения, после чего продержать на огне еще четверть часа, постоянно помешивая и снимая образующиеся на поверхности пенки при этом, следует помнить о постоянной и неусыпной бдительности, поскольку мед чрезвычайно легко пригорает и не менее легко воспламеняется. Добавить в кастрюлю разведенные дрожжи, накрыть ее марлей и поставить в теплое место дня на два.

Домашняя медовуха без использования дрожжей – все тонкости приготовления и вкуса!

Далее, снять образовавшуюся пену и перелить содержимое кастрюли в стеклянный жбан или бутыль. Стеклянную емкость закрыть плотной крышкой или натянуть на ее горлышко резиновую медицинскую перчатку или специальную резиновую пробку в первом случае, в крышке проделывается маленькое отверстие, предназначенное для трубки-газоотвода, один конец которого находится внутри емкости, над поверхностью бродящей субстанции, а другой — в чашке с водой; во втором же — в одном из пальцев перчатки прокалывается крохотная дырочка.

Поставьте емкость в темное теплое место и подождите 4-6 дней.

Медовуха (без кипячения и дрожжей)

За это время, период брожения должен подойти к концу. Вы узнаете об этом благодаря отсутствию выходящих через трубку пузырьков или же сдувшейся перчатке. Для подстраховки, можете поднести к сосуду с медовой брагой зажженную спичку. Если при этом пламя не станет ярче, значит дрожжи, действительно, завершили свою работу. Далее, будущая медовуха фильтруется от осадка, после чего, ее следует около месяца подержать в темном холодном месте подойдут как погреб, так и холодильник.

По истечении этого срока, жидкость еще раз процеживается и после добавления оставшихся 250 граммов меда , сопровождаемого финальным размешиванием, разливается по стеклянным либо пластиковым бутылкам. Получившийся нектар можно незамедлительно подавать к столу; но если вы обладаете, хотя бы, небольшой толикой терпения, дайте отдохнуть напитку еще некоторое время. Базовый рецепт медовухи не был бы таковым, если бы не подразумевал более или менее произвольного добавления различных дополнительных ингредиентов.

В их числе могут быть различные пряности: Вы можете использоваться вышеизложенные травы и специи во всех представленных рецептах ниже.

Оригинальный рецепт медовухи ставленная медовуха без дрожжей и кипячения Ингредиенты из расчета на литр воды: При этом, некоторые народные умельцы всячески отговаривают мыть ягоды, чтобы не нанести вреда отвечающим за брожение бактериям. Затем, ягоды заливаются водно-медовым раствором, горло сосуда завязывается марлей, а сама емкость ставится на пару дней в теплое место.

При появлении на поверхности напитка характерной пены, марля снимается, пена удаляется, а жидкость процеживается, разливается по стеклянным бутылкам и герметично закупоривается.

Медовуха: 24 рецепта в домашних условиях

Полученный таким образом напиток ставиться в холодильник или в погреб на 4 месяца. Стоит отметить, что для полноты истинного древнерусского эффекта, стеклянные бутылки следует заменить дубовыми бочонками, а срок выдержки напитка увеличить лет, эдак, на 20.

Желающим попробовать — наше неподдельное уважение. Медовуха на скорую руку.

Домашняя медовуха двумя правильными способами