Рецепт кваса на сусле и сухих дрожжах

Тот квас был не очень, т. Привет Ирине и спасибки за простоту блюд.. По виду темное, тягучее. Чем больше лишнего - воды, муки, крахмала, других загустителей, - тем хуже продукт. А обозвать его производитель может как угодно.

Ирина, сделала сразу 2 банки. В ожидании Ваши рецепты меня еще никогда не подводили Ответ: В него добавьте сахар, сусло и воду.

Обычный квас на квасном сусле

Таким образом при однократной закладке дрожжей можно всё лето пить квас. Причём квас на старой гуще вкуснее кваса на свежих дрожжах. Слил осадок примерно 0,5л. Я вливал закваску и добавлял немного прес.

квас на квасном сусле

Разливая по бутылкам кладу изюминки,это из за изюма газики в квасе или я ошибаюсь? Когда квас достигнет оптимального вкуса, я его сливаю, оставляя осадок в банке сантиметров 5-7 высотой.

Потом в этот осадок насыпаю сахар, добавляю сусло, вливаю воду и всё перемешиваю до полного растворения сахара. Завязываю горлышко банки марлей. Часов через 12-16 квас опять готов. Опять сливаю, а с осадком произвожу те же действия. Кстати, если квас перестаивается, то наверху образуется толстая плёнка.

Думаю, что это что-то вроде уксусной матки. Так вот стоит уже второй день, а цвет у него как кофе с молоком, это нормально??? Часто солод разбавляют большим количеством воды и загущают мукой или крахмалом.

Летний напиток №1: готовим дома

Такое сусло имеет коричневый цвет и легко льётся. Хорошее сусло должно быть почти чёрного цвета, быть густым и литься очень медленно. Если у Вас разбавленное сусло, то его для хорошего нужно добавлять много - примерно треть, а то и половину, 0,5-литровой банки сусла на 3 литра воды.

Приготовление квасного сусла

Я бы посоветовала Вам добавить в Ваш квас сусла столько, чтобы получился правильный цвет. Может вы подскажете мне. У меня квас не получается ядрёным. Ну или сильно, как бы, газированным. Как сахару положу начинает бродить, но газиков столько не дает. Муж требует ядреного Это не к вашему рецепту, но он очень, очень похож. С уважение, Ольга Ответ: Оставьте бродить до полного выбраживания сахара.

Если и в этот раз будет не очень ядрёно, повторите действие.

Как приготовить квас в домашних условиях. Домашний квас рецепт.

С каждым разом квас становится всё вкуснее и вкуснее.