Рецепт салата из груш и сыра дор блю

Салат с грушей и сыром дор-блю

Салат с грушей в шампанском Для приверженцев отечественных кулинарных традиций сочетание сыра и груши выглядит экзотичным. Груша — сладкая, сыр — солоноватый. Гораздо логичней смотрятся фруктовые салатики с грушей. А с сыром, казалось бы, куда лучше сочетаются колбаса, ветчина, яйца, чеснок, томаты. На самом деле груша и сыр — сочетание классическое, благородное.

Для европейской кухни — традиционное.

Теплый салат с грушей и голубым сыром

Сыры во Франции, Италии подаются в качестве десерта. Считается, что именно сладкие добавки идеально оттеняют солоноватый вкус благородного сыра. Изысканное сочетание сыра и груши стало основой и для салатов: В десертных салатах с грушей и сыром доминируют фруктовые, сладкие кулинарные ноты. Отличным дополнением станет заправка на основе мёда, причем для пикантности к нему обычно добавляют французскую горчицу или лимон. Сыр для такого салата лучше выбирать нежный — с белой или розовой плесенью.

Десертный салат с грушей и сыром бри Ингредиенты: Грушу нарежьте тонкими, полупрозрачными ломтиками. Выложите на тарелке круг или сформируйте корзиночку. Чтобы груша не потемнела и приобрела интересный вкусовой оттенок, полейте ее лимонным соком.

Сыр нарежьте тонкими квадратными ломтиками или кубиками. Смешайте мед с французской горчицей не перетирайте, чтобы не раздавить зерна.

Сборник царских блюд: салат из груши и сыра

В центр салата выложите заправку, несколько капель пустите по белому полю тарелки. Украсьте салат виноградинами и посыпьте кедровыми орешками. Закусочные салаты более остры и солоноваты, хотя сладость груши все равно очень ощутима. Для закусочного варианта лучше брать сорт сыра с ярким, выразительным вкусом и ароматом: В закусочные салаты с грушей и сыром часто добавляют зелень, а иногда и лук красный, белый, порей.

Если используется виноград, лучше брать красный, не слишком сладкий. Для создания заправки могут использоваться оливковое масло, винный уксус, бальзамический уксус, белое вино, лимон, черный перец, иногда — горчица с медом.

Салат с грушей, рукколой и голубым сыром Это пример легкой и пикантной закуски Ингредиенты: Грушу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Салат с грушей

Сыр также нарежьте кубиками. Выложите на тарелку рукколу, сыр, грушу и перемешайте, создав легкий хаос. С помощью венчика взбейте заправку из оливкового масла, винного уксуса, горчицы, меда, черного перца. Полейте салат заправкой и посыпьте дроблеными или тертыми грецкими орехами.

А теперь удивляйте гостей!