Рецепт салата с стручковой фасолью с ветчиной

Салат из стручковой фасоли с ветчиной и сыром

Кукуруза Стручковая фасоль Перец болгарский Ветчина Пошаговый рецепт с фото Такой салат со стручковой фасолью и ветчиной хорош, когда организму хочется чего-нибудь свеженького и легкого, а не зимнего, жирного и тяжелого из консервов. Хотя консервы в этом рецепте тоже есть кукуруза.

Салат со стручковой фасолью и ветчиной

И фасоль у меня - замороженная. Но все равно общий вкус да и цвет получается - лето и свежатинка. Что в феврале, который сейчас стоит на дворе, согласитесь, очень даже позитивно для настроения!

Салаты из стручковой фасоли

Единственная незаменимая приправа к этому салату - это, на мой взгляд, соль. Вы вполне можете его сделать и без масла, и без молотого перца, и без лимонного сока, и без трав. У основных ингредиентов собственного вкуса вполне хватит! Ставим кипятиться 1 литр воды. Когда жидкость закипела, забрасываем в нее зеленую фасоль и даем закипеть еще раз.

Солим, возможно, добавляем щепотку соды. Пока у нас там закипает вода и варится фасоль, мы как раз успеем порезать остальные ингредиенты. Перец - полосками, соразмерными с габаритами зеленых фасолин. Ветчину я режу кубиками со стороной около 1 см.

Если используются травы, их мелко рубим. У фасоли сливаем горячую воду, и как можно лучше охлаждаем ее холодной. Это позволяет сохранить стручки зеленой фасоли более упругими и зелеными.

У кукурузы сливаем воду из банки, соединяем все ингредиенты салата, приправляем и перемешиваем их. Салат со стручковой фасолью и ветчиной готов.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Полезные советы и дополнения к рецепту Добавьте при варке фасоли щепотку соды - это улучшает усвояемость бобовых. Если выразить данную мысль менее научным языком - газообразование меньше будет, если ваш организм к такой реакции на этот продукт склонен. Этот салат можно приготовить с соком любых цитрусовых - не только лимона и лайма, но и апельсина, грейпфрута и помело.

Салат из стручковой фасоли с ветчиной и кукурузой