Рецепты гречки с грибами и луком и морковью

Гречка с грибами, луком и морковкой

Подсолнечное масло — 3-4 ст. Гречка с грибами, луком и морковью — рецепт После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление тушеной гречки с грибами. Для начала нужно сварить гречневую кашу.

Гречку перед варкой обязательно необходимо перебрать, удалив черные зернышки и прочие добавки в виде зерен других круп. Далее гречневую крупу переложите в глубокую миску. Промойте в холодной воде два-три раза, до того момента пока вода не станет прозрачной. В кастрюле вскипятите воду.

Гречка с грибами, луком и морковью. Пошаговый рецепт с фото

Добавьте соль примерно пол чайной ложки. Сварите гречку до готовности, но при этом старайтесь ее не переварить. Пропорции воды и гречки составляют два к одному. То есть на стакан гречки берут два стакана воды. Варите гречку до того момента, пока гречка не впитает всю воду. Варка гречневой каши должна производится на медленном огне, при регулярном помешивании.

Гречка с грибами, луком и морковью

Ядра гречневой крупы должны быть плотными. Добавьте в гречку сливочное масло, перемешайте ее. Подготовьте грибную поджарку для тушения гречки. Помытую морковку и лук очистите от кожуры.

Гречка с грибами, и луком, и морковью

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Выложите лук с морковью. Лук и морковь обжарьте до мягкости, около 5 минут. Теперь в овощную зажарку можно добавлять грибы. Как уже писалось выше, для приготовления гречки с грибами можно использовать самые разные виды грибов. Лесные грибы обязательно перед добавлением нужно отварить не менее 40 минут, меняя воду во время варки.

В свою очередь вешенки и шампиньоны используем в сыром виде. В этот раз я использовала замороженные отваренные лесные грибы из морозильника.

Такие грибы после разморозки можно использовать в разных блюдах, начиная от супов и заканчивая вторыми блюдами и закусками. Шампиньоны или вешенки перед обжариванием следует помыть и мелко нарезать. Итак, грибы выложите на сковороду к луку и морковке. Всыпьте соль и специи. По желанию можно добавить и лавровый лист.

Для усиления грибного вкуса блюда можно добавить по вкусу приправу со вкусом грибов или половину бульонного кубиками. Перемешайте грибы с овощами еще раз. Пожарьте их 5-7 минут. После этого можно уже выложить вареную гречку. Перемешайте ее с поджаркой. На медленном огне потомите гречневую крупу с поджаркой еще 5 минут.

Гречка с грибами и морковью

Гречка с грибами, морковью и луком подается сразу после приготовления. Выложите ее на тарелку, присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Буду рада, если этот рецепт гречки тушеной с луком и морковью вам понравился.

Также вы можете приготовить и гречку с курицей в духовке. Гречка с грибами, луком и морковью.

Гречка с грибами и луком и морковью