Сливочный сыр в домашних условиях рецепт из ряженки

Если покопаться в моей памяти, я сливочный сыр уже оказывается готовила. Но не по какому то там принципу. Это произошло случайно и что у меня вышло тогда, я поняла только сейчас. Уезжая на некоторое время за город, у меня в холодильнике оставался кефир. Не задумываясь, я бросила его в морозилку.

Долго не раздумывая, я просто вылела смесь в марлю и подвесила.

Как приготовить Маскарпоне из ряженки

Оказывается, тогда то и был мой первый сливочный сыр. Одну часть, помнится, я просто намазала детям на хлебушек съели всё , а вторую соединила с измельченным укропом. Для себя, так сказать. Сыр из кефира получился менее жирным, нежели сейчас.

Домашний сливочный сыр (крим-чиз) или домашняя Филадельфия (2 рецепта)

Из 1,5 литра кефира получается 500 гр. Напоминаю печем хлебушек или замешиваем оладушки. Метод приготовления тот же. С вечера убираем в морозилку ряженку, сметану переливаем в пакет, если она у вас в банке домашняя.

На утро я достаю замороженные пакеты. Для них нужно подготовить марлю с посудой - высокая миска с дуршлагом. Замороженные куски выкладываем в марлю, прикрываем ею же и забываем про них до вечера или до тех пор, пока масса не растает.

Для получения более плотного сливочного сыра, установите пресс. К вечеру у вас получится вот такая "лепёшка". По весу она вышла 300 гр.

Сыр из ряженки

Вполне хватает, чтоб приготовить крем для торта. Сливочный крем из йогурта и сметаны На вид крем получается белоснежным и вкусным. Друзья, но помните вкусный крем получится в том случае, если вы используете свежие продукты. Готовить сливочный сыр из покупного йогурта слишком дорого, на мой взгляд. Конечно, лучше это делать на домашнем йогурте. Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы и специальных заквасок, я собираюсь рассказать в ближайших своих рецептах. С ним тоже получится сыр, но только с меньшим весом.

Я взяла домашнюю сметану и соединила с йогуртом. Добавила соль и лимонный сок. С лимонным соком вкус такой насыщенный! Дальше полученную смесь я перелила в марлю, сложенную в 4 слоя. Аккуратно складываем марлю и на неё устанавливаем блюдце. Убираю это сооружение в холодильник на сутки или хотя бы на 12 часов.

В общем, как сыворотка перестанет стекать, значит готово. С этим сливочным сыром я готовила блины с тунцом. Вкусно и нежно получается!

Приготовление сыра в домашних условиях — сливочный и нежный вкус

Друзья, приятного всем аппетита и приятных хлопот на кухне.