Картофельное пюре рецепт с яйцом и молоком

Сливочное масло — около столовой ложки Яйцо куриное — 1 шт. Соль — по вкусу Как приготовить картофельное пюре с молоком и яйцом рецепт с фото Чтобы получилось вкусное картофельное пюре , нужно правильно выбрать сорт картошки. В моем случае картофель желтый, но очень вкусный и хорошо разваривается.

А главное, при пюрировании не остается комочков как сырые кусочки.

Картофельное пюре с молоком и яйцом

Ну что же, картофель выбрали для пюре. Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды. Нарезаем картошку средними кусками, приблизительно на четыре части. Опускаем в кипящую воду. Накрываем крышкой и варим до готовности. Вода должна покрывать кусочки картофеля, но не слишком много.

Ведь, как известно, вся польза уходит из клубней в воду. Поэтому рекомендуется варить картошку в маленьком количестве воды, чтобы отвар не выливать. В конце приготовления картофеля нужно добавить соль по вкусу. Через пять минут отключить огонь. По желанию в кастрюлю можно положить перец душистый горошек и лавровый лист. А перед тем, как начать приготовление картофельного пюре, вынуть все пряности.

Для этого сливаем жидкость из готового картофеля если она была. Для приготовления пюре можно воспользоваться толкушкой, миксером или блендером. Каждый вариант отличается немного. Например, толкушка подразумевает усилие с вашей стороны при пюрировании, и процесс займет больше времени.

Картофельное пюре с яйцами и маслом: воздушный и вкусный гарнир

Но многие кулинары именно так предпочитают готовить пюре. Другой вариант — блендер насадка венчик может сделать великолепное воздушное пюре, но при этом немного превратить его в клейкую массу. Что тоже не всем нравится. Мы же выбрали, как нам кажется, золотую середину — миксер. Он хорошо делает пюре. Итак, взбиваем миксером картофель, пока еще без добавок. Далее добавляем в горячее пюре яйцо.

Следом кладем сливочное масло. Затем подогреваем молоко до горячего состояния и постепенно вливаем его в пюре, взбивая миксером.

Консистенцию регулируйте по своему вкусу. Кто-то любит густое, а кто-то жидкое пюре.

Картофельное пюре с яйцом рецепт с фото

Вот как выглядит оно в нашем случае. Вот мы и приготовили вкусное картофельное пюре с молоком и яйцом. А вы любите это блюдо? Готовите ли вы его с яйцом и молоком? Поделитесь своими секретами по приготовлению пюре. Если у вас осталось картофельное пюре, и вы не знаете, что с ним делать, предлагаю отличный рецепт кнедликов.