Рецепт желе с сметаны и какао рецепт

Сметанное желе с какао

Особенности приготовления Для приготовления десерта недостаточно придерживаться рекомендаций, которые предлагает рецепт, важно знать нюансы, о которых и пойдёт речь. Желательно выбрать сметану с минимальным процентом жирности, поскольку она лучше взбивается. Для качественного растворения компонентов, в том числе сахарного песка, нужно использовать тёплые ингредиенты. Поэтому если вы намерены готовить десерт со сметаной, заранее достаньте всё нужное из холодильника.

Как сделать сметанное желе с какао на десерт

Чтобы масса получилась максимально пышная, взбивайте сметану венчиком. Вилка либо ложка не дадут ожидаемый результат. В обязательном порядке позаботьтесь о подготовке желатина. Рецепт не предусматривает обычное высыпание порошка.

Его важно замочить в холодной воде и оставить на некоторое время для набухания. Как только комочки желатина станут больше, нужно поставить смесь на водяную баню, помешивая до полного исчезновения комочков.

Сметанное желе с какао. Рецепт с фото

Рецепт желе из сметаны и какао Вам понадобится 400-500 мл не слишком жирной сметаны, 2-3 ложки столовых какао в порошке, неполный стакан сахарного песка, 40 граммов желатина, 200-250 мл воды, ванилин.

Итак, приступаем к приготовлению: Раскрыв упаковку с желатином, высыпьте содержимое в небольшую эмалированную ёмкость и залив водой, оставьте для набухания приблизительно на шестьдесят минут. После этого соедините желатин с сахарным песком и хорошо размешайте. Поставьте ёмкость с полученной смесью на печь и доведите до кипения на несильном огне.

Однако масса не должна полностью закипеть! При нагреве необходимо помешивание, при этом ингредиенты должны раствориться. Приготовленный сироп процедите с помощью марли для отсоединения от не растворившихся желатиновых комочков.

Желе из сметаны и какао

Затем разлейте готовый сироп в две формочки, в одну добавьте какао, хорошо всё размешав. Затем в обе ёмкости добавьте сметаны в равном количестве, также тщательно перемешав. Полученные массы разливайте послойно. Так, если один слой из сметаны, то второй — какао и далее, при этом каким именно будет первый слой, не имеет значения.

Какао и сметана — два ингредиента, из которых получается нежное желе

Рецепт рекомендует украсить готовое желе клубникой, смородиной, шоколадной стружкой или фруктовыми кусочками. Чтобы исключить размытость слоёв, непосредственно после приготовления поставьте сметанное желе в морозильную камеру. В основном желе кушают из формочек, в котором оно готовилось. Поэтому сразу заливайте его в красивые пиалы. Подавайте желе из сметаны и какао на десерт, хотя детям нравится это лакомство постоянно!

Уверены, что вы успешно освоите рецепт этого вкусного желе. Видео-рецепт приготовления желе из какао и сметаны Последние статьи: