Салаты из капусты на зиму рецепты пальчики оближешь без стерилизации

Рецепт салата из цветной капусты на зиму — поэтапное приготовление: Цветную капусту нужно промыть в проточной воде, разделить на соцветия и пробланшировать в кипящей воде — на 1 л берем один грамм лимонной кислоты. Затем сливаем воду через дуршлаг, а капусту промываем холодной водой до остывания. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Перец нарезаем соломкой, а лук — полукольцами. Для приготовления заливки нужно нарезать помидоры и сложить их в кастрюлю.

Ставим на слабый огонь и доводим до кипения. Когда плоды немного размягчатся, нужно их остудить и протереть через сито как вариант — измельчить в блендере. Если у вас томатная паста, то для получения сока нужно развести ее водой — на 600 мл жидкости берем 50 грамм пасты. Томатный сок выливаем в кастрюлю, добавляем тертую морковку и варим 5 минут. Затем присоединяем перец, цветную капусту, лук и продолжаем варить 15 минут.

Дальше наступает очередь чеснока, перца чили и провариваем еще 5 минут. В конце добавляем масло с уксусом, дожидаемся закипания и расфасовываем салат по чистым банкам.

Консервацию укутываем теплым одеялом и после полного остывания относим в погреб или другое прохладное место. Салат из капусты на зиму с тыквой — рецепт в домашних условиях Капуста считается поистине универсальным продуктом, который удачно сочетается с другими овощами и фруктами.

Итак, салат из капусты на зиму с тыквой в домашних условиях — записываем подробный рецепт.

Салаты из капусты на зиму в банках — самые вкусные семейные рецепты

Перечень ингредиентов для приготовления салата из капусты на зиму с тыквой: Пошаговая инструкция приготовления салата из капусты на зиму с тыквой: Начинаем с тыквы — очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками и засыпаем сахаром.

Теперь нужно дождаться сокоотделения, для чего миску с тыквой лучше поставить в темное место. Капусту шинкуем, добавляем измельченную зелень и соль, смешиваем компоненты.

Салат из капусты на зиму в банках без стерилизации — очень вкусный и нежный

Для этого берем большую миску или таз, дно которого устилаем листьями капусты. Затем поочередно выкладываем слои капусты и тыквы. Когда емкость наполнится, накрываем сверху чистой тканью и ставим гнет. Помещаем салат в темное место на трое суток. Теперь салат раскладываем по чистым банкам и ставим в холодильник для хранения до зимы. По рецепту, закатывать крышками не требуется.

Салаты из капусты на зиму – простые и вкусные рецепты с фото — Пальчики оближешь, без стерилизации

Острый салат из капусты на зиму в банках — самый вкусный рецепт Салат по этому вкусному рецепту представляет собой овощное ассорти — капуста, помидоры, лук, морковь, кукуруза. А пикантную остроту придают специи, в частности, перец чили.

ТОП-7 рецептов салата из капусты на зиму без стерилизации

Необычное сочетание сладковатого вкуса кукурузы и жгучей остроты перца невозможно передать словами — лучше приготовьте такой острый салат из капусты, а зимой останется открыть банку и блюдо готово к употреблению.

Необходимые ингредиенты по рецепту острого салата из капусты на зиму в банках: