Утка тушеная кусочками с картошкой рецепт в духовке

Рецепты приготовления утки, тушеной кусочками

Утка тушеная с картошкой — рецепт Для тушения утки с картошкой необходимо разделить ее на части.

Утка тушеная с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

Делают это, как правило, с помощью острого большого ножа или же небольшим топориком. Сначала отрезают крылья и ножки.

Тушеная утка с картошкой в кастрюле

Дальше тушку утки разрезают на небольшие кусочки. Части утки после этого нужно хорошо промыть холодной водой. Для удаления запаха, ее можно вымочить в рассоле около 5 часов можно оставить и на ночь. В один литр холодной воды добавляют половину свежевыжатого сока лимона и 1 ч. Подготовленные кусочки утки перед обжариванием обсушите от лишней влаги салфетками. На растительном масле, разогретом в глубокой сковороде обжарьте утку, переворачивая, до золотистой корочки.

Утка кусочками с картофелем и морковью

Сложите обжаренные кусочки утка в сотейник, утятницу или кастрюлю. Мясо залейте водой так, чтобы она его покрывала на 5 см. Добавьте специи, соль и лавровый лист. Потушите утку на медленном огне. Пока она тушится, натрите морковку на мелкой терке, нарежьте кубиками лук.

Утка, тушённая с картошкой

В общей сложности с луком и морковкой утка должна потушится примерно 1 час, чтобы стать мягкой. Картофель нарежьте дольками добавьте ее в кастрюлю с уткой и овощами по прошествии этого времени. Тушите картошку с уткой еще 30 минут. Во время тушения можно добавить немного воды, если вы любите чтобы тушеная картошка была с достаточным количеством подливки. Тушеная утка с картошкой подается как горячее второе блюдо вместе с салатами.

Тушеная утка с кусочками картошки и овощей

Разложив блюдо по тарелкам его можно присыпать свежей зеленью. Буду рада, если этот рецепт тушеной утки с картошкой вам понравился.

И напоследок хочется добавить, что по такой технологии можно потушить с картошкой не только утку, но и гуся, курицу, кролика , баранину. Утка тушеная с картошкой.