Пирожки без дрожжей с творогом в духовке рецепт

Приготовление теста для пирожков с творогом начнем со смешивания сухих ингредиентов. Пшеничную муку просеянную нужно будет перемешать с пищевой содой. Добавить сахар, соль на кончике ножа.

В общую массу добавить растительное масло.

Ингредиенты перемешать деревянной лопаткой. Обратите внимание, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Выстаивать его не нужно, поскольку оно отлично поднимается в процессе выпечки в духовке или на сковороде. Для приготовления начинки необходимо натереть яблоки на крупной терке. Изюм хорошо помыть и распарить в кипятке. В тарелке соединить яблоки, сахар и творог. Должна получиться густая начинка.

Пирожки с творогом

Далее сформировать из теста аккуратные шарики. Каждый шарик обмакнуть в муку и раскатать в небольшую лепешку. В центр лепешки горкой выложить начинку. Затем края пирожка как следует защипнуть, можно сделать красивый жгутик, как для вареников.

Пирожки с творогом обжарить на сковороде в масле или уложить на противень и отправить в духовку. Не забудьте духовые печеные пирожки смазать перед выпеканием.

Из указанного количества теста получается 12 довольно крупных пирожков. Возможно, вам понравятся быстрые творожные булочки, где творог мы добавляли не в начинку, а в тесто.

Пирожки без дрожжей на сковороде

Структура у них очень нежная, тесто так же готовится без дрожжей: