Пряники на огуречном рассоле рецепт без яиц

Кухонная техника и инвентарь: Последовательность приготовления Берем марлю, складываем ее в четыре-пять слоев или мелкое сито и процеживаем сквозь нее нужное количество любого рассола. Добавляем к рассолу масло и сахар. Вместо растительного масла можно растопить маргарин. Все вместе старательно перемешиваем до полного растворения сахара. Две трети муки смешиваем с содой. Гасить соду не нужно. Кислоты рассола для этого вполне достаточно. Всыпаем смесь из муки и соды в глубокую емкость.

Пошаговый рецепт печенья на рассоле от огурцов и помидоров

Не спеша вливаем рассол и размешиваем венчиком или ложкой, полностью избавляясь от комочков. Если вы хотите добавить орехи или изюм, то делается это на данном этапе. Орехи нужно будет подсушить и измельчить, а изюм, наоборот, немного размочить.

печенье на рассоле

Подсыпаем оставшуюся муку и вымешиваем, пока масса не перестанет прилипать к рукам. Оно должно получиться мягким и упругим.

Пряники обливные

Снимаем с теста пленку и раскатываем его толщиной 1-1,5 сантиметра. Берем формочку и выдавливаем из теста будущее печенье. Обычно я использую для этого неширокий стакан.

Можно просто нарезать пласт небольшими квадратами. Складываем полуфабрикаты на противень. Выпекаем 15-20 минут на среднем положении духовки до легкого золотисто-соломенного оттенка. По желанию присыпаем печенье сахарной пудрой. Хрустящее постное печенье без яиц на рассоле от огурцов или помидор Перечень ингредиентов.