Рецепт осетинский пирог с тыквой и сыром

Осетинский пирог с сыром и тыквой

Рецепт осетинского пирога с тыквой: Готовим тесто на кефире для осетинского пирога Первым делом предстоит заняться мукой. Для этого взять 125 грамм муки и просеять ее. К муке следует засыпать сахар и дрожжи.

Кефир необходимо слегка подогреть, после чего влить его в муку, и прикрыть сверху пищевой пленкой. Таким образом смесь должна постоять в течение часа. В опару на кефире влить масло, добавить сметану, вторую часть муки и соль.

Всю массу необходимо тщательно перемешать, и сверху накрыть полотенцем. Также тесто для осетинского пирога следует оставить на час.

Осетинский пирог с тыквой

Начинка из измельченной тыквы для осетинского пирога Основой начинки выступает тыква. Овощ следует тщательно помыть, очистить, разрезать на кусочки небольшого размера, и измельчить используя терку. К тыкве добавить сыр его также необходимо натереть на терке и листовую часть тимьяна.

Растопить сливочное масло, добавить его в сырно-тыквенную смесь. Получившуюся тыквенную начинку заправить черным перцем, посолить. Все перемешать и разделить начинку из тыквы на две равные части. Готовим вкусный осетинский пирог с тыквой и сыром За время приготовления начинки тесто на кефире для осетинского пирога должно уже подойти, из него сделать 2 части, из каждой сформировать тонкую лепешку. В центральную часть лепешки положить шарик начинки.

Насджын — осетинский пирог с тыквой

Края теста собрать и защипнуть. Шар с тыквенной начинкой внутри необходимо уложить швом книзу, и раскатать скалкой. Раскатывать тесто до образования плоского круга. Ее нужно разогреть до температуры 200 градусов. Подготовить противень для выпечки. Для этого требуется обработать его растительным маслом или положить специальную бумагу для запекания.

Насджин осетинский пирог с тыквой

Сверху выложить тыквенный осетинский пирог, в центре которого необходимо вырезать небольшое отверстие. Делается это для того, чтобы при выпекании выходил воздух. Сколько времени печь осетинский пирог? Для приготовления каждого пирога потребуется 20 минут. Горячий осетинский пирог с тыквой сверху намазать сливочное масло, после чего выпечку можно разрезать и пробовать на вкус. Как видите, приготовить осетинский пирог совсем просто!

Побалуйте своих родных и близких вкусным пирогом с полезной тыквой. А чтобы вкусный пирог с тыквой приобрел нежную корочку, его нужно прикрыть салфеткой. Такая выпечка не останется без внимания, и понравится даже настоящим гурманам. Осетинские пироги с измельченной тыквой. Поделитесь статьей в соц.