Рецепт пирожков с творогом в духовке пошаговый рецепт

Мы подготовили все, чтобы у нас получились вкусные творожные пирожки. Количество сахара в списке ингредиентов, указано среднее. При желании вы можете его либо немножко сократить, либо увеличить.

Здесь вы ориентируетесь на собственные вкусовые предпочтения. Такие пирожки с творогом в духовке получаются лучше, ведь начинка находится не просто внутри, а в виде ватрушки. Рассмотрим более детально рецепт и можем приступать. Пошаговый рецепт Помимо продуктов, необходимо подготовить и подходящую посуду.

Таким образом, нам понадобится глубокая, удобная емкость. В эту мисочку, в первую очередь, высыпаем сухие дрожжи, чтобы наши творожные пирожки в результате получились пышненькие. Теперь берем небольшую кастрюльку, в нее заливаем молоко и ставим на огонь. Оно должно нагреться ориентировочно до 40 градусов, больше не нужно.

Далее, теплое молоко мы выливаем к дрожжам и хорошенько перемешиваем. Мешаем до тех пор, пока дрожжи не растворяться полностью.

Берем муку и просеиваем, чтобы творожные пирожки, а точнее тесто для них, было воздушным. Просеянную муку необходимо добавить к молоку, но не всю, а только два стакана. Получившуюся массу нужно хорошенько перемешать. Приготовление теста практически подошло к концу.

Теперь нужно накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место. Так же можно взять кастрюльку с теплой водой и на эту паровую баню поставить тесто. По времени это займет где-то около получаса. В это время берем подготовленные яйца и вбиваем их в емкость. После этого, к ним добавляем сахар и соль. Все это нам нужно тщательно взбить, сделаем мы это с помощью миксера, так будет быстрее.

Но при желании, можно воспользоваться и венчиком.

Как испечь нежнейшие пирожки с творогом в духовке – рецепт с фото

Теперь займемся сливочным маслом. Его мы выкладываем в кастрюльку, как указывает рецепт, и ставим на маленький огонь. Сливочное масло растапливаем, ну и, конечно же, чтобы оно было тепленьким. Пока мы занимались этими делами, подошла и наша опара. В нее мы добавляем взбитые яйца с сахаром и теплое, растопленное масло. Все это тщательно перемешиваем. Далее, чтобы окончательно доделать тесто и приготовить вкусные творожные пирожки, в общую массу продуктов добавляем оставшуюся муку. После этого, нам нужно не просто перемешать, а замесить нежное, воздушное и мягкое тесто.

Делаем мы это тщательно, руками, вкладывая в него душу и любовь. Получившееся тесто нужно оставить отдохнуть примерно на час. Оставляем его в теплом месте. Следующая на очереди начинка из творога для пирожков, именно ею мы сейчас и займемся. Для начала берем сам творог и выкладываем его в мисочку.

Дрожжевые пирожки с творогом

Изюм мы тщательно вымываем и желательно его еще и высушить. К творогу добавлять желательно уже сухой изюм. К получившейся творожной массе добавляем подготовленное яйцо и сахар. Не забываем и про ванилин, он придаст начинке приятный запах. Все нужно хорошо перемешать. Вот творожная начинка для пирожков и готова.

За час, пока наше тесто стояло, оно значительно увеличилось в размерах, примерно раза в два. Наши пирожки с творогом мы будем жарить не на сковороде, а отдадим предпочтение духовке.

Поэтому, включаем духовку, чтобы она разогрелась, пока мы будем формировать творожные пирожки. Итак, берем наше тесто, кладем на рабочую поверхность и обминаем.

Пирожки с творогом

Далее, отрываем от него кусочки, скатав которые, у нас должен получиться шарик, небольшого размера, примерно как мандарин. Его мы ладошкой слегка расплющиваем, а затем берем стакан и его дном делаем выемку в шарике. Это углубление мы делаем для начинки. Берем противень и смазываем его маслом. Далее, начинаем выкладывать на него наши заготовочки. Не кладите их слишком близко друг к другу, так как в процессе готовки они поднимутся и слипнуться между собой.

Теперь, с помощью ложки, берем творожную массу и выкладываем ее в выемку в тесте. В списке продуктов у нас указаны ингредиенты, с помощью которых мы должны смазать наши пирожки. Поэтому, взбиваем яйцо и берем силиконовую кисточку, смазываем лакомство.

После этого даем пирожкам немножко постоять, за это время они слегка поднимутся. Ну, а теперь, можем ставить в духовку, которая уже хорошо разогрелась. Температура в духовке должна быть где-то 180 градусов, а выпекаться угощение будет около 30 минут.

За это время оно станет пышненьким, румяным, аппетитным и очень ароматным. Готовое блюдо выкладываем и приглашаем всех попробовать. Вот мы рассмотрели рецепт вкусных пирожков с творогом. Они у нас получились не жареные, а выпеченные, причем сам творог, который находится сверху, запекается очень вкусно. Такой вариант отлично подходит для тех, кто не любит жареные блюда, а точнее, такие мучные лакомства.

Но следует заметить, что и жареные пирожки получаются очень вкусными, только начинку нужно класть именно внутрь, чтобы мы могли готовить блюдо с обеих сторон. Пробуйте готовить вкусные и интересные лакомства.