Рецепт приготовления камбалы в духовке с картошкой

Соль, перец черный молотый по вкусу. Камбала с картошкой в духовке рецепт приготовления с фото: Для начала разделаем камбалу. Ножницами отрезаем плавники с боков. Затем острым ножом срезаем голову.

Камбала запечённая с картофелем

Чтобы легче снять шкуру по краям делаем надрезы и также надрез на хвосте. Берем шкуру у хвоста и придерживая рыбу аккуратно снимаем ее, снимается она легко. Также снимаем шкуру с обратной стороны, и убираем оставшиеся полоски шкурки по краям. Можно конечно и не делать надрезы по краям прежде, чем снять шкуру, а просто сделать один надрез в районе хвоста, но так шкурка будет сниматься немного труднее.

Готовим маринад, для этого выдавливаем сок половины лимона. Затем добавляем немного растительного масла, соль, перец и розмарин.

Камбала с картошкой в духовке

Перемешиваем и натираем нашу рыбу со всех сторон. Отставляем ее в сторону и даем немного промариноваться. В это время займемся чисткой и нарезкой картофеля с луком.

Картофель нарезаем на тонкие кружочки, а лук тонкими полукольцами. Соли и перчим по вкусу, посыпаем розмарином, перемешиваем. Выкладываем картофель в фольгу, у меня вот такие формочки, что очень удобно. Затем кладем кусочки сливочного масла.

Поверх выкладываем нашу камбалу и поливаем оставшимся маринадом. Плотно закрываем формы фольгой. Ставим выпекаться наше блюдо в разогретую духовку при температуре 180-200г примерно на 45-50мин. Камбала с картошкой в духовке готова. Вам также может быть интересно.