Рецепты кексов в домашних условиях со сгущенкой

Кексы с вареной сгущенкой

Как испечь кексы со сгущенкой: Нам нужно получить пышную, белую, немного блестящую консистенцию. Перед тем как сделать кексы со сгущенкой внутри, рекомендую достать сливочное масло из холодильника и дать ему согреться до комнатной температуры. Для последующих манипуляций нам понадобится мягкое масло. Если нет времени — можно слегка размягчить его на водяной бане.

Добавляем щепотку соли и поочередно вводим яйца, постоянно вымешивая смесь миксером. В отдельную миску засыпаем муку, добавляем к ней разрыхлитель, все перемешиваем. Муку начинаем постепенно вводить к жидким ингредиентам. Тесто для кексов со сгущенкой необходимо постоянно тщательно вымешивать при помощи миксера, чтобы не допустить образования комочков и добиться равномерной, однородной консистенции. Силиконовые формочки для выпекания выставляем на противень, при желании можете дополнительно смазать их маслом.

С помощью ложки заполняем формы тестом примерно наполовину. Затем поверх теста нам нужно выложить начинку — сгущенку. Я обычно кладу по одной чайной ложке на форму.

Кексы со сгущенкой

Поклонники сгущенного молока могут увеличить его объем. Выкладывать начинку нужно по центру, стараясь не размазывать ее по форме. И сверху закрываем сгущенку нашим тестом, чтобы начинка оказалась внутри готовой выпечки. Противень с формами ставим в духовку выпекаться при 180 градусах примерно на 20 минут. Некоторые духовки, возможно, потребуют немного больше времени, следите за процессом.

Готовые кексы вынимаем из духовки, оставляем на пару минут, чтобы остыли, снимаем формы — и можно наслаждаться нежнейшим вкусом домашней выпечки. Как красиво оформить и подать кексы Как только достали кексы из духовки и они еще горячие, можно присыпать их сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

Это добавит лакомству вкусовых качеств и сделает их внешний вид более интересным и привлекательным.

Кексы с вареной сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Также можно покрыть выпечку глазурью. В 2012 году был установлен мировой рекорд по количеству съеденных кексов. Патрик Бартолетти сумел съесть 72 шт. Советы и рекомендации по приготовлению Следите за тем, чтобы не передержать выпечку в духовке, т. Сливочное масло и яйца обязательно должны быть максимально свежими. Также следите, чтобы все ингредиенты были одинаковой комнатной температуры.

Скачки температуры сделают вашу выпечку плотной и жесткой, а не воздушной. Если нет силиконовых формочек для выпекания, можно заменить их любыми другими такой же формы. Только не забывайте смазать их сливочным маслом, чтобы кексы не подгорели и хорошо отделялись, когда испекутся. Дверцу вашей духовки не открывайте, пока процесс выпекания не подойдет к концу. Хранятся кексы в течение одного-двух дней. Чтобы они не засыхали, положите их в герметичный контейнер либо оберните пищевой пленкой, чтобы влага внутри выпечки сохранялась.

Если есть необходимость, такой десерт можно и заморозить, предварительно обернув пленкой и положив в полиэтиленовый пакет.

Сгущенка в домашних условиях: 5 уникальных рецептов

Видеорецепт приготовления кексов со сгущенкой В этом видеорецепте вы увидите, какой консистенции должно быть тесто, каким образом выкладывать тесто и начинку в формочки. А еще наверняка вдохновитесь на приготовление этой действительного простой, и вместе с тем вкусной домашней выпечки. Приглашение к обсуждению и возможные доработки Как видите, рецепт приготовления кексов со сгущенкой в формочках весьма простой.

Как испечь домашние кексы со сгущенкой

Поделитесь, получилось ли у вас приготовить этот десерт дома? Какую еще начинку вы предпочитаете использовать для приготовления такой выпечки?