Рецепты клубничного чизкейка без выпечки с творогом

Творожный торт с клубникой: готовим без выпечки легкий чизкейк

Так как торт без выпекания, это значит нам духовка не понадобится. Первым делом нужно приготовить основу для чизкейка. Для этого возьмите 300 гр. Идеальный вариант в данном рецепте использовать печенье "топленка", но мне захотелось добавить и овсяного.

Сообщение навигации

А для аромата я бухнула и горсть жареных орехов. При помощи измельчителя перетираем печенье и орехи в крошку. Если у вас измельчитель большой можно было бы и масло к ним присоединить, но мне не хотелось пачкать чашу. Вот такая крошка получается. Теперь полученную крошку соединяем с растопленным маслом. Перемешайте массу ложкой до однородности. Затем пересыпьте ее в разъёмную форму. Дно формы нужно выстелить пекарской бумагой и зафиксировать кольцом. Потом, при помощи ложки или пальцев рук, распределить нашу основу из печенья по всей площади формы.

Для неё мне потребуется только 10 гр. Если же у вас другой желатин, берите вдвое больше. Я залила пачку желатина 100 мл. Многие хозяйки заливают желатин холодным молоком. Я пробовала и с молоком, но мне показалось, что с ним он дольше набухает. Хотя на результат это не влияет. После печи желатин распустился в теплой воде и теперь ему нужно остыть до комнатной температуры. На это уйдёт минут 10. А мы за эти 10 минут приготовим творожную массу.

Пару слов о твороге. Если вы отдали предпочтение домашнему продукту, тогда покупайте влажный творог тот, что хлопьями, кусками. Ни в коем случае не сухой и не зернистый. У меня домашний творог нужной консистенции. Поверх творога засыпьте часть сахарной пудры и вылейте пол пакета сметаны.

Вооружитесь погружным блендером и спустя несколько минут добавьте оставшиеся продукты поочерёдно.

Без выпечки: клубничный чизкейк с творогом и желе

Но ничего нам же хозяйкам всё по плечу. Дальше во взбитую творожную массу я вливаю остывший желатин. Важно вливать тонкой струйкой и при этом продолжать работать блендером. Чтоб без труда освободить готовый чизкейк из формы, кольцо изнутри смажьте слегка раст.

Творожный торт с клубникой: легкий чизкейк без выпечки

Уложите клубники сколько душе угодно. И залейте оставшейся творожной массой. При необходимости разровняйте ложкой. В холодильнике этот слой будет застывать довольно долго, а у меня ещё столько дел! Упрощаем задачу и отправляем форму с творожным суфле в морозилку. Обещаю через 10 минут ваше суфле схватиться и можно будет приступать к следующему этапу. Пока творожное суфле в морозилке, я приготовлю фруктовое желе для чизкейка. Идеальным вариантом было бы залить его клубничным желе.

Но в холодильнике ютился вишнёвый сок от вишни в собственном соку. Вот и пустила его в ход. Желатин я залила холодным соком и оставила набухать. После этого я его тоже поместила в микроволновую печь, а потом оставила остывать.

После остывания соединить его с общим соком и хорошо перемешать. К этому времени наше суфле схватилось и можно выложить на него ягоды. Уложенные ягоды залейте вишнёвым соком.

Творожный торт с клубникой без выпекания

Не спешите выливать сразу весь сок. Это делается, чтоб годы не всплыли. Можно было бы остановиться и на этом, но у меня оставался еще сок, поэтому я вылила весь и уже форму отправила не в морозилку, а в холодильник. Творожный чизкейк оставить в холодильнике на пару часов, до полного застывания!

Форму с чизкейком обязательно обтянуть пищевой плёнкой или накрыть крышкой. Вот каких то пол часа и полезное лакомство для всей семьи готово! Друзья, приятно всем аппетита и до новых встреч!