Рецепты тушеного кролика в сметане с картошкой

Кролик тушеный с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

Возьмем кролика и разделим его с помощью ножа на порционные кусочки произвольной формы. Кости из мяса можно не вырезать, поскольку в процессе приготовления мясо приобретет необычайную мягкость и будет отлично отделяться само, благодаря термической обработке и сметанной заливке.

После этого отправляем нашего кролика на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле до образования аппетитной румяной корочки. Время приготовления мяса и овощей, как правило, отличается. У крольчатины оно значительно выше, нежели у картофеля, кабачка, лука и моркови.

Поэтому процедура обжарки крайне важна для формирования итогового блюда с однородной консистенцией. К тому же благодаря золотистой корочке, полученной при помощи сковороды, мясо в составе готового блюда приобретет дополнительную пикантную нотку. Пока обжаривается мясо, можно заняться овощами.

Картошка, лук и морковь необходимо почистить и промыть. Далее, репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду к нашему мясу. Благодаря этому действию лук дополнительно подрумянится, а крольчатина впитает его аромат и получит незабываемый пряный оттенок. Обжариваем всю массу до готовности, при этом в самом конце термического воздействия добавляем специи и соль.

В качестве специй подойдет использование любых трав и пряностей, но особенно сочетаются с кроликом итальянские или грузинские смеси, которые в духовке дополнительно раскрывают свой аромат. Благодаря их использованию блюдо будет душистым и пикантным. Картофель нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке. При желании можно нашинковать морковь таким же образом, как и картошку. Все зависит от индивидуальных предпочтений человека. Кабачок можно не очищать от кожицы, его следует также нарезать кубиками.

Ставим духовку прогреваться и занимаемся формированием жаровни.

Кролик, тушенный с картошкой

Наливаем в нее немного подсолнечного масла и на ее дно выкладываем картофель, кабачок и морковь. Солим и приправляем специями и перцем.

Популярные вкусные рецепты кролика тушеного в сметане

Затем сверху этой композиции укладываем мясо вместе с обжаренным луком и щедро поливаем сметаной, благодаря чему кролик тушеный с картошкой приобретет необходимый вкус и нежный сливочный аромат.

Отправляем нашу жаровню в печь и выдерживаем ее там минут 20-30. За это время кролик с картофелем в духовке приобретет мягкость, а вкусная сметана, завершающая композицию и являющаяся ее вершиной, румяную корочку.

Готовим кролика, тушеного в сметане — 4 простых и вкусных рецепта!

По завершении всех этапов приготовления кролик тушеный в сметане будет готов и может подаваться к столу. Тушеный кролик с картошкой в мультиварке Рецепты тушеного кролика в духовке разнообразны и многочисленны, однако, существует альтернатива такому роду приготовления — это использование мультиварки.

В наше время этот кухонный агрегат набрал широкую популярность, благодаря своей многофункциональности и оптимальным размерам. Это привело к тому, что теперь он присутствует и используется практически на каждой кухне. Вернемся к делу и воссоздадим наш замечательный рецепт. Кролик тушеный с овощами потребует использования следующих компонентов для своего приготовления:

Тушеный кролик в сметане с картошкой