Способы приготовления чечевицы рецепты просто и вкусно

Суп из чечевицы - простые и вкусные рецепты

Мне нравится 0 Чечевица - распространенный продукт в индийской и средне-восточной кухне. На Руси она также была крайне популярна, из нее пекли даже хлеб.

Но с появлением картофеля, эту крупу незаслуженно забыли, а ведь из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Чечевица — это культура семейства бобовых, богатая белком и практически не содержащая жиров. По своей питательности она не уступает мясу.

Как приготовить чечевицу в мультиварке

Эта крупа считается одним из лучших продуктов для людей, придерживающихся правильного питания. Как правильно выбрать чечевицу?

Как правильно варить чечевицу. Сколько варить чечевицу

Переоценить достоинства этой крупы сложно, но что бы в полной мере насладиться ее прекрасным вкусом, нужно вначале сделать правильный выбор. У чечевицы множество сортов, и способ приготовления во многом зависит от вида крупы. Форма и размер чечевицы могут быть совершенно разными, но зерна всегда лучше выбирать цельные.

Рецепты салатов с чечевицей

Французская чечевица имеет зеленый цвет. Это недозрелая крупа, она прекрасно держит форму и варится дольше остальных видов. Прекрасно подходит для приготовления салатов и мясных блюд. Желтая чечевица — это очищенная зеленая. Прекрасно сочетается с овощами и подходит для супов и пюре. Чечевица Пардина — это дозревшее зерно. Она очень быстро варится и имеет легкий ореховый аромат, подходит для запеканок, супов, к тушеному мясу и закускам. Египетская чечевица красного цвета, не имеет оболочки.

Варится быстро, используется для пюре, супов и овощных рагу. Черная чечевица или белуга — похожа на черную икру, используется в овощных блюдах, супах и салатах. Как вкусно приготовить чечевицу? Чечевицу лучше не замачивать, а просто перебрать, отделяя плохие бобы и камешки, а затем пару раз промыть под проточной водой. Для салатов ее нужно варить меньше всего, для супов и пюре дольше.

Она закладывается в уже кипящую воду, соблюдая соотношение 1: Солить нужно за 5-6 минут до готовности. Варить можно не только в воде, а использовать мясной и грибной бульон или добавить в воду небольшое количество вина, а поле окончания варки - столовую ложку лимонного сока. Если Вы варите чечевицу в качестве гарнира, положите в нее шалфей, розмарин, сельдерей, лавровый лист, гвоздику и т. Также можно использовать различные острые соусы: Прекрасно сочетается с соусом на основе оливкового масла с добавлением сока лимона, мяты и базилика.

Как приготовить суп из чечевицы? Очень простой, наваристый и вкусный супчик, который готовится буквально за 15 минут. Для людей, которые весь день проводят на работе, а вечером совсем не остается сил на готовку — это идеальный вариант! Главное, заранее заготовить куриный или любой другой нежирный бульон.

Быстрый суп из чечевицы.