Свинина с черносливом и орехами в духовке рецепт

Мясо с черносливом, запеченное в духовке

Главная Дом Советы хозяйке Побалуй мужину: Женщине, желающей побаловать такого мясоеда, повезло, ведь ей есть из чего выбрать. Во всех кухнях мира существуют великолепные рецепты жареного, запеченного, фаршированного мяса с такими вкусными дополнениями, как сухофрукты, грибы, орехи. Мясо с черносливом и орехами Фото: Shutterstock Рецепт свинины с черносливом Свиная вырезка, фаршированная черносливом, — блюдо столь же простое, сколь нарядное и праздничное. Приготовление его доступно даже начинающим хозяйкам.

Приправа каджун — атрибут острой и пряной креольской кухни. Уберите контейнер со свининой в холодное место. Перед приготовлением достаньте корейку, обсушите ее бумажными полотенцами и сделайте надрез вдоль острым длинным ножом. Свинина должна быть надрезана не до конца, но так, чтобы вы могли положить в нее фарш из сухофруктов.

Чернослив промойте теплой водой, отожмите лишнюю жидкость и положите ягоды в надрез. Перевяжите корейку кулинарным шпагатом.

Нагрейте оливковое масло в тяжелой жаростойкой сковороде без ручки. Обжарьте свинину до золотистой корочки со всех сторон. Влейте куриный бульон и положите свежий тимьян. Поставьте жаровню с мясом в духовку на срок от 30 до 45 минут. Периодически поливайте мясо выделившимся соком.

Перед подачей срежьте шпагат, дайте мясу отдохнуть 5—10 минут под крышкой или пекарской фольгой, а затем нарежьте ломтями. Рецепт говядины с черносливом Говядина, приготовленная с черносливом и вином, — изысканное блюдо.

Оно придется по вкусу не только любителям мяса, но и гурманам, поклонникам французской кухни. Арманьяк — крепкий бренди из виноградного спирта, выпускаемый в одноименной французской провинции Чернослив промойте, обсушите и залейте арманьяком. Настаивайте сухофрукты 1—2 часа. Нарежьте говяжью лопатку на кубики со стороной 2—2,5 сантиметра. Приправьте мясо солью и перцем, хорошо перемешайте. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в жаровне или жаростойкой кастрюле с крышкой. Обжарьте говядину порционно до коричневой корочки со всех сторон.

Выкладывайте мясо при помощи шумовки в миску. Бекон также нарежьте средними кубиками. Добавьте бекон в жаровню, где жарилось мясо , и обжаривайте, пока не вытопится жир. Очистите морковь и лук, нарежьте также, кубиками. Положите овощи в жаровню, жарьте около 5 минут. Положите ошкуренный чеснок и жарьте еще 1 минуту. Верните мясо в кастрюлю. Добавьте чернослив, влейте арманьяк, вино, положите лавровый лист, пряные травы, по 1 чайной ложке соли и молотого черного перца.

Свинина с черносливом и грецким орехом

Доведите до кипения, накройте жаровню крышкой и уберите в нагретую духовку. Готовьте мясо около 2,5—3 часов. Достаньте говядину из духовки, выньте из блюда лавровый лист и пряные травы. Подавайте с отварным картофелем. Как приготовить мясо с грибами в духовке Мясо, запеченное с грибами, — еще один рецепт, всегда пользующийся успехом у мужчин. Чтобы приготовить так свиные ребрышки около 500—600 г , вам понадобится: Шампиньоны протрите влажным полотенцем.

Свинина запеченная с орехами и черносливом

Крупные грибы нарежьте вдоль дольками, маленькие оставьте целыми. Вымойте и высушите зубчики чеснока, не очищая их, плоской стороной широкого кухонного ножа раздавите на кухонной доске. Свиные ребра вымойте и высушите бумажными кухонными полотенцами.

СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Щедро присыпьте солью и перцем по всей поверхности. В жаровне на среднем огне нагрейте оливковое масло. Положите свиные ребра и обжарьте, в зависимости от толщины, в течение 2—3 минут. Положите раздавленный чеснок и веточки тимьяна.

Сливочное масло нарежьте кубиками и положите в жаровню. Переверните ребра и жарьте еще 1—2 минуты.

Побалуй мужину: мясо с черносливом, грибами и прочими вкусностями

Влейте соевый соус, посыпьте ребра грибами. Слегка встряхните жаровню, чтобы грибы также были покрыты смесью соевого соуса и масла. Поставьте жаровню в духовку и выпекайте около 15—20 минут.