Икра из овощей с яблоками на зиму рецепты

Аджика с яблоками на зиму или овщная икра

Как приготовить "Кабачковая икра с яблоками на зиму" Подготовьте необходимые ингредиенты.

Овощная икра на зиму

Очистите и помойте овощи. Морковь натрите на крупную терку. Лук порежьте крупными кубиками. Яблоки разрежьте на четыре части каждое. Удалите середину с семечками. Нарежьте достаточно крупными кубиками.

Кабачковая икра с яблоками на зиму

Кабачки очистите от кожуры. Измельчите точно также как яблоки. Посолите, чтобы они пустили сок. В сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Когда оно хорошо разогреется, отправьте в сковороду морковь, лук и яблоки. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут. Затем положите порезанные кабачки, хорошенько перемешайте и тушите еще 15 минут, также накрыв крышкой. Помидоры на несколько минут опустите в кипящую воду.

Потом обдайте холодной водой и снимите кожуру. Порежьте помидоры и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Томите на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут. В конце приготовления посолите, добавьте несколько горошин черного перца.

Икра «Оранжевая» из яблок и овощей

Готовую икру разложите по стерилизованным банкам, прикройте крышками и поместите в кастрюлю с водой. Стерилизуйте пол литровые банки один час. После чего плотно укупорьте и переверните. Кабачковая икра с яблоками готова. Оценить рецепт Кабачковая икра с яблоками на зиму: