Кабачковая запеканка с курицей в мультиварке рецепты

Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке

Мама троих детей и домохозяйка Описание рецепта В этом году хороший урожай кабачков. Своего огорода у меня нет, зато есть щедрые друзья, которые не устают снабжать меня этим подвидом тыквы.

В кладовке уже стоят ровненькими рядами баночки с консервацией, в холодильнике — рагу, но кабачки не спешат заканчиваться, предоставляя возможность поработать моей кулинарной фантазии. Сегодня, немного подумав, я решила испечь кабачковую запеканку в мультиварке.

Посмотрим, оценят ли это блюдо мои домашние.

Кабачковая запеканка с фаршем и зеленью

Чтобы приготовить кабачковую запеканку в мультиварке нужны: Кабачок — 1-2 штуки среднего размера; Морковь — 1 штука; Куриный фарш — 3 столовых ложки; Зелень укропа — 1 пучок; Манная крупа или мука — 1-2 ст.

Для начала, нужно очистить кабачки от шкурки и натереть на крупной терке. Немного посыпаем все это солью и перемешиваем. Оставляем постоять, чтобы выступил сок, который мы потом отожмем, удаляя лишнюю жидкость. Тем временем приступим к нарезке лука и зелени. Морковь трем на мелкой или средней терке. Берем два яйца, несколько ложек майонеза и хорошо взбиваем.

ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕКАНКУ ИЗ КАБАЧКА

Туда же можно добавить и черный молотый перец. Возвращаемся к кабачкам, которые уже пустили сок, и отжимаем ладонью небольшими порциями. Соединяем лук, морковь, кабачки, зелень, яйцо с майонезом и перцем, фарш, немного соли и перемешиваем. Добавляем немного манки или муки, чтобы наш кабачковый пирог склеился, в то же время, манка впитала лишнюю жидкость.

Смазываем чашу мультиварки рафинированным маслом и высыпаем кабачковую смесь.

Куриная запеканка с кабачками в мультиварке

Верхушку такой запеканки можно посыпать твердым или плавленым сыром, но при отсутствии таковых подойдут и помидоры, нарезанные кружочками. Вот такая красота получилась. Диетическое вкусное блюдо для всей семьи, учитывая самых маленьких.

Если хотите придать торжественности, посыпьте запеканку натертым вареным желтком и зеленью. Если у вас тоже много кабачков и вы не знаете, что с ними делать, приготовьте кабачковый торт. Звучит необычно, но, поверьте, вы не пожалеете, что потратили время.