Популярные рецепты огурцы и помидоры на зиму

Ассорти из огурцов и помидор Принцип приготовления такой заготовки подобен рецепту маринованных томатов и огурцов с двукратной заливкой маринада.

Готовим маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Соотношение используемых сухих ингредиентов — соли и сахара, в этом рецепте немного другое. Ассорти из овощей имеет другой вкус, нежели консервация из овощей по отдельности. Некоторые хозяюшки добавляют лук, сладкий перец, чтобы сделать такое блюдо более ароматным и привлекательным на вид.

Консервированные огурцы и помидоры, пошаговый рецепт с фото

Для остроты в заправку можно положить горький перчик, а для пикантности вкуса — зелень. Кому что по душе. Чтобы огурчики получились хрустящие нужно использовать плотные и свежие зеленцы.

Маринованные овощи

Помидорки тоже желательно класть не переспевшие. Удалить плодоножки у огурцов, проколоть томаты в области плодоножки зубочисткой.

Ассорти из помидоров и огурцов на зиму - лучшие рецепты вкусной и оригинальной домашней закрутки

Простерилизовать трехлитровые банки вместе с крышками. На дно стеклянной емкости уложить пару веточек укропа, затем уложить вперемешку овощную нарезку. Накрыть крышкой и оставить на полчаса. По истечению этого времени слить воду обратно в кастрюлю, добавить соль с сахаром — по 3 столовых ложки каждого компонента. Перед заливкой овощей, в емкость можно положить по 3-4 дольки чеснока, пару бутонов гвоздики, черный и душистый перчик — по несколько горошин. В закипевший рассол влить 20 г уксуса, перемешать и перелить заливку снова в банку.

Укупорить горячий продукт, поставить на крышку, укутать и оставить до момента остывания. Если вы собираетесь использовать не 3 литровые, а двухлитровые банки, то количество компонентов следующее: На литровые емкости рекомендуется использовать: Маринованное ассорти из огурцов и помидоров Как мариновать овощи в одной банке? Следуя нижеуказанной технологии, сделать красивую и вкусную заготовку из разных овощей сможет каждый.