Рецепт гречневой каши по купечески с грибами

Пошаговый рецепт с фото: Из гречневой крупы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Например, гречку по-купечески с грибами. При приготовлении этого блюда можно использовать свежие или замороженные шампиньоны или любые сезонные грибы.

При желании, вместо воды добавляется мясной, куриный или овощной бульон. Подготавливаем все необходимые продукты. На фото изображено все, что потребуется для приготовления данного блюда.

Морковь и лук почистить, нарезать небольшими кубиками. Обжаривать на сковороде пока лук не станет прозрачным, а морковь - мягкой. Свежие грибы отварить в подсоленной воде, замороженные - разморозить.

Болгарский перец порезать небольшими кубиками. Добавить грибы и перец к моркови и луку и жарить еще 5 - 7 минут. Гречу при необходимости перебрать и промыть в проточной воде. Положить гречку в емкость, в которой будем готовить, и залить холодной водой или бульоном из расчета 1: Добавляем к гречневой крупе обжаренные овощи и помещаем емкость в разогретую духовку. Наше блюдо будет готовиться при температуре 180 градусов 40-45 минут.

За 5 минут до готовности гречку надо посолить и добавить выбранные приправы. При приготовлении крышку лучше не поднимать, что бы греча пропаривалась.

Гречка по-купечески в горшочках

Блюдо готово, когда жидкость полностью выпарится. О пользе гречневой крупы известно очень давно.

Гречка по-купечески с грибами

Наши далекие предки называли ее богатырской крупой. При этом калорийность гречки составляет всего 300 калорий на 100 г продукта, что позволяет использовать ее диабетикам, людям с излишним весом или вегетарианцам.

Гречка по-купечески с грибами - сбалансированное полезное и питательно блюдо. Овощи - поставщики витаминов и грубой клетчатки. Грибы и греча богаты растительным белком, являющимся полноценной заменой мяса, и прекрасно подходят для диабетического и диетического питания.