Рецепт орешков в орешнице без начинки пошагово

Назад в СССР: Печенье «Грибочки» и «Орешки со сгущенкой»

Тесто для печеных орешков должно быть жирным, поэтому для него мы используем целую пачку масла. При желании масло можно заменить маргарином, но вкус блюда при этом немного изменится.

Печеные орешки

Итак, кладем пачку масла в кастрюлю и на маленьком огне или на водяной бане топим его. Если масло уже растаяло, добавляем к нему полстакана сахара и хорошенько перемешиваем. Снимаем кастрюлю с маслом с огня.

Затем погашаем половину чайной ложи соды одной ложкой уксуса и тоже добавляем к маслу. Смесь на несколько секунд покроется пеной. После этого разбиваем два яйца в отдельную посудину и размешиваем их, не взбивая.

Рецепт печенья Орешки со сгущенкой

Добавляем яйца к нашему тесту. Переливаем смесь в большую миску: Постепенно добавляем к маслу и яйцам два стакана муки, тщательно перемешивая. Особое внимание нужно обратить на консистенцию теста: Поэтому, если тесто получилось слишком жидким, нужно добавить еще немного муки.

Теперь берем форму для жарки орешков — орешницу. Слегка разогреваем ее и смазываем обе ее стороны сливочным маслом. При этом следим, чтобы масла не было слишком много — в таком случае, оно будет вытекать из орешницы и подгорать. Затем формируем из теста небольшие шарики диаметром не более 1,5 см и раскладываем их в углубления в орешнице. Закрываем орешницу и ставим на маленький огонь. Через одну-две минуты половинки орешков будут уже готовы — аккуратно приподнимаем верхнюю часть орешницы и смотрим, достаточно ли подрумянилось тесто.

Печенье песочное Орешки в орешнице со сгущенкой: 2 варианта: пошагово с фото

Для того чтобы вынуть орешки из орешницы, достаточно просто перевернуть ее: Далее таким же образом выпекаем орешки из остального теста: Осталось только наполнить печёные половинки любой начинкой, соединить их вместе и подать на стол к чаю. У меня получилось из теста по рецепту 70 половинок, то есть 35 орешков не прилипали, все получилось идеально единственное масло выливалось а так просто вкусняяятина ещё оказалось что это любимое печение мужа он меня зацеловал, говорит давно домашние не ел эт я замесила тесто.

Рецепт печенья орешков со сгущёнкой в советской орешнице) или как я порадовала мужа)