Рецепт приготовления плова без мяса но вкусный

Кориандр молотый 1 ч. Как приготовить простой постный плов без мяса Белый длиннозерный рис высыпьте в миску. Промойте под проточной теплой водой 2-3 раза, пока вода не приобретет прозрачного цвета. Для приготовления плова я использую высокую чугунную сковородку с крышкой. Для приготовления плова используйте казан, утятницу или глубокую сковороду с толстым дном.

Как на счет плова без мяса?

В сковородку добавьте растительное масло, слегка его разогрейте, насыпьте семена кумина зиры и молотый кориандр. Прогрейте на среднем огне 1-2 минуты, до появления тонкого аромата специй. Подготовьте лук, нарежьте полукольцами, кубиками или четвертинками.

Плов без мяса

Прожарьте в сковородке со специями до образования золотистого цвета 4-5 минут. Для более интересного цвета плова можете использовать крымский лук. Промойте и почистите морковь.

Натрите на средней терке или нарежьте средними брусочками. Добавьте к пассированному луку и продолжайте жарить 10 минут.

Плов без мяса – рецепт приготовления

В процессе обжарки можете добавить растительное масла. Чем дольше жарится зирвак, тем плов будет вкуснее, поэтому не спешите. На этом этапе вы можете добавить в зирвак барбарис, изюм, вишню, зиру, айву. На пассированные овощи выложите чистый рис.

Распределите его по всей сковородке. На середину сковородки выложите очищенную и промытую головку чеснока.

Залейте содержимое сковороды кипяченой горячей водой, примерно, на 1-1,5 см выше над уровнем риса, и накройте крышкой. Поставьте на маленький огонь и тушите, не помешивая 25-35 минут. Плов без мяса готов, получилось вкусное блюдо которое будет особенно актуальным в пост. Можете украсить его зеленью или другими пряными травами.

Подайте сразу к столу.