Рецепт шашлыка говядина с уксусом и луком

Маринад для шашлыка с уксусом

А чтобы шашлык приобрел насыщенный, оригинальный вкус, в состав рецепта можно включить побольше пряностей или трав. Из расчета на 2 килограмма шашлыка из говядины нам потребуются следующие ингредиенты: Лук репчатый — три штуки Красное вино — два стакана лучше использовать для приготовления маринада сухое вино Соль, молотый перец Другие приправы по вкусу — минимум 2 столовых ложки Маринуем говядину с вином следующим образом. Для начала подготовим сам шашлык: Нарезаем кольцами лук и перемешиваем с мясом — лучше всего сделать это руками, помять содержимое емкости как следует, чтобы лук дал сок.

Маринад для шашлыка из говядины

Затем точно так же высыпаем приправы и снова перемешиваем. И, напоследок, заливаем шашлык красным вином и оставляем мариноваться.

Как приготовить маринад для шашлыка из говядины быстро

Если мясо свежее, для маринования при комнатной температуре потребуется не больше часа. Если же говядина старая, жилистая, то лучше увеличить время маринования до трех-четырех часов.

Маринад для шашлыка из говядины с уксусом Самый простой вариант, как сделать маринад для шашлыка из говядины — это рецепт маринада с уксусом: Самое важное — это, конечно, приправы, да и с уксусом перебарщивать все-таки не стоит иначе у мяса будет неприятный кисловатый привкус. Лучше всего, делая маринад для шашлыка из говядины с уксусом, добавить соевый соус — в очень небольшом количестве.

Шашлык с уксусом и луком - рецепт

Он и вкус мяса сделает интереснее, и соль в таком случае уже не потребуется. На один килограмм шашлыка нам потребуются следующие ингредиенты: Смешиваем все ингредиенты для приготовления маринада в том числе и нарезанный кольцами лук , заливаем полученной смесью нарезанное мясо и накрываем, например, пищевой пленкой, а сверху, чтобы маринад подействовал быстрее, ставим какой-нибудь груз.

Классический маринад для шашлыка с уксусом и луком

После этого шашлык из говядины лучше оставить в холодильнике на три-четыре часа. Чтобы он был готов быстрее, можно периодически доставать контейнер и перемешивать шашлык. Под грузом процесс маринования сокращается в среднем до двух часов.

Как мариновать говядину для шашлыка

Маринад для шашлыка с гранатовым соком Настоящий гранатовый сок найти в магазине не так просто — по большей части на прилавках можно обнаружить лишь так называемые сокосодержащие напитки либо нектар.

Зато на основе натурального гранатового сока пакетированного либо сделанного в домашних условиях можно приготовить замечательный маринад для шашлыка из говядины. Для приготовления такого маринада нам потребуются следующие ингредиенты из расчета на 2 килограмма шашлыка 600-700 миллилитров гранатового сока 2 столовых ложки растительного масла Соль, молотый черный перец, другие специи по вкусу Благодаря добавлению небольшого количества растительного масла при обжаривании на кусочках мяса быстро появится золотистая, поджаристая вкусная корочка — из-за этого сок не будет вытекать, и шашлык будет еще нежнее.

Готовить маринад с гранатовым соком — проще простого: Всё еще раз перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или обычной тарелкой, сверху ставим какой-нибудь груз, чтобы шашлык мариновался быстрее.