Рецепт запекания в рукаве курицы с овощами

Рецепт приготовления курицы в духовке в рукаве с овощами: Все овощи почистить и порезать достаточно большими кусочками.

Овощи можно взять любые, какие вы любите. Можно одну картошку — ее-то уж точно все любят! А можно вообще одну курицу так запечь, а на гарнир приготовить вкусный рассыпчатый рис или картофельное пюре. Но мне больше нравится готовить все вместе, таким образом, овощи пропитываются ароматным соком курицы и от этого становятся потрясающе вкусными.

Приготовить соус из сметаны, чеснока, соли и черного перца. Добавить большую часть соуса к овощам и тщательно перемешать. Оставшимся соусом смазать курочку. Смазывать нужно тщательно, даже внутри. Завязать рукав для выпекания с одной стороны.

Выложить в получившийся мешочек половину овощей. Немного напишу о том, как пользоваться рукавом для запекания. Обычно он продается в рулоне, нужно отмотать и отрезать кусок рукава, примерно определив, сколько месте займут готовящиеся продукты.

В получившийся мешочек выкладываем продукты для запекания, затем скрепляем второй край рукава зажимом. У меня обычно зажимы заканчиваются раньше, чем сам рулон с рукавом, поэтому иногда я перевязываю любыми нитками или веревочкой. Затем положить курицу и оставшуюся половину овощей, выпустить воздух из рукава и завязать его с другой стороны.

Запекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности.

Курица в духовке в рукаве с овощами

Все зависит от размера курицы. Если курица будет двухкилограммовая, то запекать придется минут на 10-15 больше. Перед подачей посыпать свежим укропчиком и свежемолотым черным перчиком. Соусов никаких не потребуется. Куриное мясо получается мягкое и нежное. А овощи, пропитанные ароматным соком курицы, очень сочные, подрумяненные.

Картошка так просто рассыпается при прикосновении вилкой! Если не использовать рукав для запекания, то очень сложно получить с одной стороны подрумяненную картошечку, а с другой стороны мягкую и рассыпчатую. И еще, диетический совет. С курицы стекает много жира. Он ароматный и вкусный, так как впитал в себя запах специй и сок овощей. Многие любят макать в него хлебушек и кушать.

Вот не нужно этого делать! Курочка с овощами и так вкусна сама по себе. А жир просто выбросите. Блюдо, конечно, получается калорийным, поэтому кушать его, вечером не нужно. На вечер лучше приготовить диетические куриные котлетки или просто греческий овощной салат. Всем стройной фигуры и еще раз приятного аппетита!