Рыбный пирог из свежей рыбы с рисом рецепт

Заливной пирог с рисом,рыбой и не только

Рис 0, 75 стакана отвариваем до полуготовности. Воду сливаем и даём немного остыть и обсохнуть. Шаг 3 Рыбу, если у вас не филе 350 г , очистить от кожи и костей. Моя бабушка, при приготовлении с судаком, сначала его припускает на сковороде с небольшим количеством воды 2-3 минуты.

А затем удаляет косточки. Так кости удалить легче. В моём случаем, я просто очистила сырую рыбу. Шаг 4 1 луковицу режем мелко.

Шаг 5 Затем смешиваем в миске рис, рыбу и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Я добавила ещё 2 столовых ложки подсолнечного рафинированного масла. Но лучше взять 30-40 грамм сливочного масла.

Пирог с рыбой и рисом

У меня его просто не оказалось в холодильнике. Большую часть раскатать диаметром больше формы, чтобы были ещё бортики. Тесто положить в форму, аккуратно разровнять.

Пирог с рыбой и рисом: пошаговый рецепт

Шаг 7 Вторую меньшую часть теста также раскатать, но диаметром как форма. Я сделала надрезы наискосок, а потом отогнула их в разные стороны по очереди. Можно ещё сделать украшения. Шаг 8 Я сделала ещё рыбку. Поверхность пирога смазать болтушкой из 1 яйца.

Рыбный пирог с рисом

Рыбку приклеила тоже с помощью болтушки. А вообще, смотрите по своей духовке. Шаг 9 Даём пирогу отдохнуть после духовки, а затем можно подавать. Очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.