Самый простой рецепт для приготовления крема для торта

Традиционный торт без крема представить сложно. Вкусный крем всегда подчеркнёт основу торта, будь то бисквитное, песочное или другое тесто. Крем — это объемная масса, которую готовят, взбивая белок, сливки, сметану, масло, яйца, сахар.

5 рецептов кремов для тортов

Также в крем добавляют другие продукты, например, желатин. Различают белковый, сливочный, сметанный, масляный, заварной кремы, а также готовят различные варианты этих кремов с разнообразными дополнениями. С помощью кремов можно украшать или прослаивать торт.

Самый простой способ украшения торта — нанести на поверхность крем и с помощь ножа, вилки или иного приспособления распределить. С помощью кулинарного мешка для крема и различных насадок можно нанести на торты или пирожные разнообразные узоры.

Если кулинарного мешка и насадок нет, то можно приспособить для этого пекарскую бумагу, сделать из неё корнетик конусообразную трубочку и заправить в нее крем. Конец корнетика срезать прямо, под углом, зубчиками или иначе, и тогда можно с его помощью получить различные рисунки, выдавливая крем на кулинарное изделие.

Крем — скоропортящийся продукт. После приготовления его нужно хранить в холодильнике, кремовый торт также необходимо хранить в холодильнике от 3 до 40 часов. Белковый крем 5 рецептов кремов для тортов Белковый крем готовят из яичных белков, взбитых с сахаром или сахарной пудрой.

Белковый крем можно приготовить сырым или заварным, также с различными добавками. Заварной белковый крем можно использовать тем, кто боится в кулинарных изделиях использовать сырой белок. Белковый крем лучше использовать для покрытия торта. Как приготовить белковый крем заварной 5 рецептов кремов для тортов Ингредиенты: Белок куриного яйца — 2 шт. В ковшик налить воду и засыпать сахар, перемешать и варить сироп на среднем огне.

Готовность можно определить так: Если сироп будет недоварен, то крем получится неустойчивым. Охлаждённые белки яиц взбить до густого состояния. Затем постепенно ввести взбитые белки в горячий сироп при постоянном взбивании.

Когда все белки введены в сироп, необходимо продолжать активно взбивать крем минуты 3-4. Сливочный крем 5 рецептов кремов для тортов Сливочный крем готовят из взбитых сливок. Крем отличается необыкновенным вкусом. Он нежный, легкий, воздушный. Взбивать лучше охлажденные сливки. Сливки для взбивания лучше брать жирностью 33 и 35 процентов. Готовят сливочный крем без желатина, с желатином, с яйцом, с различными фруктовыми, ягодными добавками.

Также сливочный крем можно готовить с добавлением кофе , шоколада, какао-порошка, мёда , алкоголя, орехов и других ингредиентов по вкусу.

Простой крем для торта: рецепт

Готовить крем из сливок лучше непосредственно перед применением и хранить в холодном месте не более 3 часов. Сливочный крем используют для украшения торта и для прослойки бисквитных коржей. Как приготовить сливочный крем с ананасом 5 рецептов кремов для тортов Ингредиенты: