Спагетти с мидиями в сливочном соусе рецепт

Для начала возьмем продукты которые нам понадобятся Мелко Режем чеснок. В хорошо разогретую сковороду наливаем оливковое масло и кладём туда чеснок. Разогрейте сковороду, налейте оливкового масла и выкладываем чеснок Чеснок обжариваем 1-2 минуты до слегка золотистого цвета.

Обжарка займет не более двух минут, буквально до золотистого цвета Отправляем в сковороду наши мидий.

Они выпускают свой сок. Мидий постоянно помешиваем и ждём, когда сок испариться, а мидии станут золотистого цвета. Примерно 5-10 минут на слабом огне. Теперь очередь мидий, не забываем постоянно помешивать, ждем пока испаряется вся влага и мидии приобретут золотистый оттенок После этого добавляем туда 2 столовые ложки желательно домашнего майонеза и перемешиваем.

Томим их 2 минуты. Заправка для спагетти готова. Добавим 2 ложки майонеза и размешиваем около 2 минут В кастрюлю наливаем воду - около половины объёма. Опускаем в кипящую воду спагетти. Варим на медленном огне 8-10 минут. После этого сливаем воду и раскладываем спагетти по тарелкам, а сверху накладываем мидии с получившимся из майонеза соусом.

Отварим спагетти примерно 10 минут в заранее закипевшей воде На стол подаём спагетти с мидиями с сухими и терпкими белыми винами, которые приятно оттенят вкус морепродуктов. Подаем все вместе Всем приятного аппетита. Наслаждайтесь незабываемым вкусом Читая книги античных авторов можно часто увидеть упоминания полезных свойств моллюсков, а, в частности, мидий.

Добывать мидии очень просто. Этим промышляли даже дети, которые ели свой улов сами, а также продавали на рынке.

Ещё Диокл в своём известнейшем трактате о здоровье подробнейшим образом описал положительное влияние мидий на работу разных систем организма, а именно на пищеварительную систему и почки.

Современные медики не опровергают выводы античных коллег. Как известно, мидии низкокалорийный и диетический продукт, калорийность их составляет всего 75 ккал на 100 грамм. Эти 100 грамм содержат всего 2 грамма жиров и 3,5 грамма углеводов. Богатое содержание витаминов D, E, B, а также жирных кислот группы "Омега-3" дают возможность этому продукту положительно влиять на процесс кровообращения и иммунитет, а, также оказывать антиоксидантное и противоопухолевое действие.

Людям больным подагрой, а также тем у кого плохая свертываемость крови, не следует злоупотреблять мидиями. Пару слов о полезности чеснока. Интересно что уже более ста лет назад подтверждено, что чеснок был известен людям ещё в глубокой древности.

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Его история насчитывает более шести тысяч лет. Обнаруженное археологами в 11 году прошлого века, глиняное изображение чеснока тому подтверждение. В трудах Пифагора чеснок также часто упоминается.

Паста с мидиями в сливочном соусе

Так же известно, что чеснок использовали для отпугивания злых духов. Для того, чтоб в дом не попали вампиры и другая нечисть, над дверью вешали венок из чеснока.

На территорию нынешней России это продукт был завезён из Византийской империи около тысячи лет назад. Уже много тысяч лет приносит людям здоровье, энергию и выносливость. Чеснок богат витаминами, понижает уровень плохого холестерина в организме человека, богат витаминами и уменьшает количество токсичных вещества в крови. Немного расскажем о майонезе. Майонез приготовили первыми французы, на острове Менорка, в маленьком городе Маон отсюда и название Майонез.

Известно, что на тот момент у поваров были только яйца и оливковое масло.

Рецепт мидий в сливочном соусе

Чего, а изобретательности у французов не отнять, смешав оливковое масло, яйца, добавив туда немного лимонного сока, все это тщательно перемешав и появился новый соус под названием майонез.

По сей день этот соус присутствует в нашей кухни. Майонез распространен и любим почти на всех континентах земного шара.