Торт с какао и заварным кремом рецепт

Бисквитный шоколадный торт с заварным кремом

Шоколадный торт с заварным кремом — рецепт В миску влейте молоко комнатной температуры, всыпьте сахар и вбейте яйцо. Можно вилкой, венчиком или миксером. Выложите масло комнатной температуры. Поставьте на водяную баню. После того как масло растает, всыпьте порошок какао. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Подержите на водяной бане еще 3-5 минут. Дайте шоколадной массе для теста остыть.

После того, как она станет комнатной температуры можно водить муку. Замесите не слишком тугое тесто. Включите духовку на 180С. Тонким слоем раскатайте тесто на присыпанном мукой столе. Выложите их на противень. У меня помещается по 2 коржа. Готовые коржики должны увеличиться по объему в два раза. Коржи сложите стопочкой на тарелку. Пока они будут остывать, приготовьте заварной крем. Яйца смешайте с ванилином и сахаром.

Постоянно помешивая, струйкой ведите молоко комнатной температуры.

Шоколадный торт с заварным кремом. Пошаговый рецепт с фото

Поставьте миску с заварным кремом на водяную баню. Постоянно помешивая, проварите до загустения 10 минут. Чуть что-то не так и он уже не тот. Самая распространенная проблема — пригорание крема ко дну кастрюли или миски. В этот раз решила заварить его погуще, в итоге на дне получился коричневатый пригар. Поэтому советую всем, сильно не переваривать крем. Итак, готовый заварной крем снимите с плиты. Дайте ему полностью остыть.

Бисквитный торт с заварным кремом

После этого добавьте в него масло комнатной температуры. Вместе с маслом можно всыпать 1 ст. Взбейте крем миксером на протяжении 3-4 минут. Для пропитки коржей я использую воду с медом или сахаром.

Промажьте кремом коржи, потом бока торта.

Шоколадный торт с заварным кремом

Готовый торт посыпьте арахисом и кокосовой стружкой. Можно посыпать также и тертым шоколадом. Чтобы шоколадный торт с заварным кремом, рецепт с фото которого мы рассмотрели, как следует пропитался, поставьте его в холодильник на 3-5 часов.

Простой рецепт шоколадного торта

Чем дольше постоит, тем коржи станут более мягкими. Также вы можете приготовить и шоколадный торт со сгущенкой и глазурью. Шоколадный торт с заварным кремом.