Тушеная говядина в мультиварке рецепты со сметаной

Говядина, тушеная в сметане, с зеленью

Говядина, тушеная в сметане, с зеленью Автор: Шеф-повар Когда я узнала, насколько вкусной может быть говядина, тушеная в сметане, постепенно начала воздерживаться от покупки колбасы.

Честно говоря, в последнее время я уже стала сомневаться в наличии мяса в магазинных колбасных продуктах. Хотя вечно ворчу на мужа за кусочничество.

Говядина тушеная в сметане, в мультиварке

Лучше уж сделать бутерброд с тушеной говядиной. Положить на хлебушек пару-тройку кусочков нежного мяса и полить густым сметанным соусом.

Рецепт говядины со сметаной в мультиварке

А сверху как вишенку на торт, положить веточку зелени… Красота!.. Но бутерброды — это так, баловство. Лучше подавать говядину с чем-то более основательным. Вы, наверное, и сами знаете, какой гарнир больше всего любят в вашей семье.

Так что переходим к фото рецепту без лишних слов и телодвижений. А еще очень вкусным получается гуляш из говядины с томатной подливкой. Если вы не знаете рецепт, пошаговое приготовление с фото можете посмотреть тут. Говядина, тушеная в сметане готовится из следующих ингредиентов: Увидели крупные жировые прожилки или пленки?

Обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Небольшим кубиком или продолговатыми брусочками. Возьмите среднюю репчатую луковицу. Снимите с нее шелуху. Нарежьте в меру тонкими полукольцами или кольцами. Влейте растительное масло на сковородку. Поджарьте его до золотистого оттенка. Обжаривайте 5-7 минут на умерено сильном огне.

Мясо должно подсушиться, чтобы готовые кусочки говядины держали форму. Не бойтесь, уже поджаренный лук не пригорит. Ведь из мяса будет выделяться сок. Да, чуть не забыла. Если вы хотите приготовить говядину в густом соусе из сметаны, добавьте столовую ложку муки в самом конце обжарки мяса. И готовьте еще минуты 2-3. Поэтому быстренько сполосните пучок зелени. Можно использовать петрушку, укроп или и то, и другое.

Магазинную лучше не использовать. Домашняя сметана при тушении говядины превращается в аппетитный соус. А магазинный продукт чаще всего сворачивается. Ведь вы же не хотите подавать нежную говядину в сметанных хлопьях вместо соуса?

Я не встречала пока что хорошей сметаны, изготовленной на производстве. Может, вы поделитесь проверенными марками? В любом случае добавьте к сметане нарубленную зелень.

Бефстроганов в мультиварке — говядина со сметаной

Положите выдавленный через пресс чеснок. Его можно заменить готовой горчицей. Одной чайной ложки будет вполне достаточно, чтобы придать говядине, тушеной в сметане, легкую пикантность. Тогда влейте к луково-говяжьей поджарке сметану. Тушите говядину в сметанном соусе около 30 минут. На самом-самом медленном огне. Следите, чтобы ничего не пригорело. И раз в 10 минут перемешивайте. Думаю, вы не забудете это делать. Ведь умопомрачительный аромат вам будет напоминать о том, что на плите тушится говядина в ароматном сметанном соусе.

Выложите нежное мясо в сметанном соусе на выбранный гарнир. Самый простой, из огурцов-помидоров.