Варенье из нектарина на зиму простой рецепт

Домашние заготовки Всем доброго дня! Продолжаем работать над фруктовой сладкой консервацией. Почему-то этот вид фруктов не очень активно используется, хотя на рынке его доля с каждым годом существенно увеличивается.

Так что вперед за нектаринами!

Варенье из нектаринов: 8 рецептов на зиму

Немного нектаринов и куча витаминов Вы знали, что нектарины бывают 2 видов: Вторые будут чуть плотнее по структуре и могут быть кислее своих сливовых сородичей. Но я существенной разницы между ними не нашла. Посчастливилось приобрести недорогих яблочных нектаринов, поэтому готовила из них. Мой простой рецепт подойдет занятым хозяйкам, так как готовится он реально быстро. Нам понадобятся всего лишь 2 продукта: Так как наше варенье готовится без косточек , то удаляем сердцевину.

Мякоть нарезать небольшими дольками. Мельчить не надо, чтоб нектарин не разварился, но и толстыми кусками тоже нарезать не стоит. Мы будем подвергать фрукт быстрой тепловой обработке, поэтому толстые дольки могут остаться в середине сырыми. Засыпать фруктовые кусочки сахаром. Если плоды у вас кислые, то сахара всыпьте больше.

Рецепты варенья из нектаринов, простые и вкусные

Ориентируйтесь на свой вкус. Встряхнуть посуду с нектарином, чтоб сахар осел на дно и распределился между всеми дольками. Теперь оставляем посуду на 8-12 часов, лучше на всю ночь. Нам нужно чтоб фрукты пустили сок. Не забудьте в жаркий день спрятать нашу заготовку в холодильник, иначе есть вероятность, что продукт закиснет. Отстоявшиеся дольки пустили достаточное количество сока. Нам даже воды доливать не придется. Перелить все в кастрюлю с толстым дном. Установить посуду на огонь и довести варенье до кипения.

Прикрутить огонь и дать фруктам покипеть 5 минут.

Варенье из нектарина на зиму - простой рецепт без косточек

Всё, рецепт варенья пятиминутка из нектаринов приготовлен! Закрываем на зиму В конце варки фруктовые дольки уменьшаться в размере, а сироп приобретет слегка тягучую структуру. Но сам сок останется прозрачным, с легким красноватым оттенком, как у меня на фото. В подготовленные банки разлить горячее варенье. У меня было очень много сока, поэтому в отдельной банке я закатала именно его. Теперь на зиму у меня есть шикарная пропитка для тортов и сироп для меренг.

Каждую банку плотно укупорить крышкой. Укутать нектариновое варенье теплым полотенцем и дать ему дойти до готовности, оставив остывать таким образом. Готовое остывшее варенье спрятать по подвалам и полкам. Раньше осенних дождей не открывать!

Теперь вы знаете, как сварить нектарин по быстрому рецепту. Он сродни другому варианту, когда надо трижды доводить массу до кипения и оставить остывать. Но ведь мой способ гораздо эффективнее. Не держите в головах - очень не практично. Без рекламы никуда - очень вкусно господа!